鋅是一種人體必需的微量元素，它參與40多種金屬酶的合成，與200多種酶的生物活性有關，參與免疫系統形成、穩定調節及維持機體正常免疫功能。
　　目前WHO已確認的14種人體必需微量元素中，鋅占第一位。對于正處于生長發育快速期的小寶寶，鋅尤為重要。寶寶如果缺鋅，會影響生長發育和智力發育。
　　寶寶缺鋅的常見表現
　　● 厭食且消化能力減弱
　　● 寶寶身材矮小，生長發育緩慢
　　● 喜歡咬指甲，喜歡吃泥土、墻灰等
　　● 免疫力低下，經常感冒發燒，反復呼吸道感染
　　● 指甲白斑，手指長倒刺
　　● 口腔潰瘍或舌苔上出現一片片的舌黏膜脫落，稱為地圖舌
　　● 多動、注意力不集中、學習能力差
　　● 視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等
　　補鋅輔食推薦
　　牛肉粥
　　原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。
　　做法：
　　1、小白菜洗凈切碎;牛肉洗凈，剁成泥。
　　2、鍋中放油，油熱后，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時，再放入小白菜，一同炒熟。
　　3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。
　　適合月齡：8個月以上的寶寶
　　營養分析
　　牛肉中富含鋅，每100克牛肉含鋅量為8.5毫克。牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。